Soya izoflavonları vs soya lesitin

Soya türevi bileşikler, beslenme, gıda bilimi, ilaç ve kozmetikte önemli bir dikkat çekmiştir . En çok araştırılan ve ticari olarak uygulanan soya bileşenlerinden ikisiSoya izoflavonları tozuVesaf soya lesitin. Her ikisi de soya fasulyesinden çıkarılsa da, kimyasal yapı, fizyolojik etkiler, üretim süreçleri ve pazar uygulamalarında önemli ölçüde farklılık gösterir .

Kimyasal tip

Soya izoflavonları ve soya lesitin, soya fasulyesinden türetilmiştir, ancak tamamen farklı kimyasal sınıflara aittir ve yapısal özellikleri nedeniyle farklı biyolojik fonksiyonlar yaparlar .

Soya izoflavonları: polifenolik fitoöstrojenler

Soya izoflavonları, flavonoidler, özellikle izoflavonoidler altında sınıflandırılmış bir grup polifenolik bileşiktir . Ayrıca, insan vücudundaki hormon östrojenini mimik veya modüle edebilen fitoöstrojenler olarak kabul edilir, {}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} Glikitin . Bu moleküller tipik olarak soya fasulyesinde glikozit formlarında (E . g ., genistin, daidzin) oluşur ve. aktif aglikon formlarına hidrolize edilir {{{{6}

Kimyasal yapıları, temel izoflavon iskeletini oluşturan iki fenolik halka ve bir heterosiklik halkadan oluşur . Bu yapı, vücutta seçici olarak hormon benzeri aktivitelere (özellikle ER) bağlanmalarını sağlar ve .}}.}, hormonal etkilere ek olarak, polifenolik doğası, anti-doğa, anti-doğa, antiyo-{

Soya lesitin: fosfolipid kompleksi

Buna karşılık, saf soya lesitin, amfifilik lipit molekülleri olan karmaşık bir fosfolipid karışımıdır . ana bileşenler arasında fosfatidilkolin, fosfatidiletanolamin, fosfatidilinositol ve fosfatilinin {{1} 'ı, bu molekülin inşa edilmiştir. iki yağ asidi zincirine ve bir kutup kafasına bağlı bir fosfat grubuna bağlı .

Fosfolipidler, hücre zarlarının temel yapısal bileşenleridir, uygun hücresel fonksiyon, sinyal ve emülsifikasyon sağlayan . Soya lesitin, soya lesitin, hormonal aktivite sergilemez, ancak lipit metabolizmasında, nörotransmisyonda ve emülsifikasyonda kritik roller oynar ve gıda ve farmaslılaşmada emülsifikasyon, gıda ve farselasyonda emülsifikasyon oynar.

Kaynak parçası

Soya izoflavonları ve soya lesitin her ikisi de soya fasulyesinden (glisin maks) türetilir, ancak fasulyenin tamamen farklı kısımlarından kaynaklanır ve . bitki içinde farklı biyolojik fonksiyonlar sunarlar.

Soya

Soya izoflavonları, insan östrojenine yapısal benzerlikleri nedeniyle fitoöstrojenler olarak sınıflandırılan doğal olarak oluşan bitki bileşikleridir. Glikitin-tohumun iç kısmında bulunur, burada bitkiyi çevresel stres, mikrobiyal ataklar ve ultraviyole radyasyondan korumak için savunma molekülleri olarak işlev görürler, işleme sırasında, soya izoflavonları tipik olarak, soybean pulları veya soylu yemeklerinden, bu soybean pulları veya soylu yemeklerinden çıkarılır, bu da soybean petrolü {bu, bu soyan petrolü {bu, bu soyan petrolü {bu soykalardan { Suda çözünür ve etanol çözünür izoflavonların yüksek konsantrasyonunu koruyarak onları takviyelere veya fonksiyonel gıdalara daha fazla saflaştırma ve formülasyon için ideal hale getirir .

Soya lesitin

Buna karşılık, saf soya lesitin, tohumun mikropunda veya kotiledonlarında bulunmaz, ancak soya fasulyesinin petrol açısından zengin kısmından çıkarılır ., yağ rafinasyon aşaması sırasında, suda daha erken meydana gelen ve su eklendiğinde hidrit, su eklendiğinde hidding süreci sırasında ham soya fasulyesi yağıdan elde edilir. Sakız benzeri bir madde olarak ayırın-bu soya lesitindir . Lesitin açısından zengin "diş etleri" daha sonra kurutulur ve çeşitli gıda, farmasötik ve kozmetik uygulamalarda kullanılmak üzere filtrelenir .

Ana bileşenler

Soya izoflavonları, insan vücudundaki östrojenin etkisini taklit eden veya modüle eden fitoöstrojenler olarak bilinen doğal olarak oluşan polifenolik bileşiklerin bir sınıfıdır. (E . g ., genistin, Daidzin), aglikonlar (aktif formlar) ve malonil ve asetil türevleri . genistein ve deidzein gibi konjügatlar, antiyolojik biyolojik etkileri, antiyolojik etkileri, antiyolojik etkileri dahil olmak üzere en çok incelenen, antiyolojik aktiviteleri de dahil olmak üzere en çok incelenenlerdir.

Soy Lecithin, on the other hand, is a complex mixture of phospholipids derived from soybean oil. The major components include phosphatidylcholine (PC), which supports brain and liver health, phosphatidylethanolamine (PE), involved in cell membrane structure, phosphatidylinositol (PI) for signaling pathways, and phosphatidylserine (PS), bilişsel fonksiyonda önemli . lesitin, glikolipidler, trigliseritler ve serbest yağ asitleri gibi küçük bileşenler de içerebilir . Amfifilik doğası, gıda ve ilaç ürünlerinde bir emülsiyon olarak çalışmasını sağlar .

Sağlık kullanımları ve uygulamaları

Soya izoflavonları ve saf soya lesitin, her biri gıda, sağlık takviyeleri, kozmetik ve farmasötiklerde farklı sağlık yararları ve uygulamalar sunan soya fasulyesinden türetilen iki değerli bileşiktir .

Soya izoflavonlarının sağlık kullanımları

Soya izoflavonları, insan vücudundaki östrojen aktivitesini taklit eden doğal fitoöstrojenlerdir . Birincil sağlık yararları şunları içerir:

Menopoz Destek: Isoflavones, menopoz kadınlarında sıcak basmaları, gece terlemelerini ve ruh hali değişimlerini azaltmaya yardımcı olur .

Kemik Sağlığı: Kemik mineral yoğunluğunu teşvik ederler ve özellikle postmenopozal kadınlarda osteoporozu önlemeye yardımcı olabilirler .

Kardiyovasküler Koruma: İzoflavonlar LDL kolesterolünü düşürebilir ve arteriyel esnekliği iyileştirebilir .

Anti-kanser potansiyeli: Epidemiyolojik çalışmalar, meme ve prostat kanseri gibi hormonla ilişkili kanser riskini azaltabileceklerini göstermektedir .

Antioksidan Etkileri: İzoflavonlar serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresi ve iltihabı azaltır .

Soya izoflavonlarının uygulamaları

Diyet takviyeleri: Kadın sağlığı ve yaşlanma karşıtı .

Fonksiyonel Gıdalar: Soya sütünde güçlendirilmiş, enerji çubukları, tahıllar ve içecekler .

Kozmetik: Cilt Elastikiyeti ve Yaşlanma Karşıtı Etkileri için Kremlere ve Serumlara Dahil .

Soya lesitinin sağlık kullanımları

Saf soya lesitin, destekleyen fosfolipitlerin bir karışımıdır:

Beyin ve Bellek Fonksiyonu: Kolin içeriği nedeniyle Lesitin, nörotransmitter sentezini ve bilişsel sağlığı destekler .

Karaciğer Sağlığı: Yağ metabolizmasını teşvik eder ve yağlı karaciğeri önlemeye yardımcı olur .

Kardiyovasküler Sağlık: Kan lipitlerini düzenlemeye yardımcı olur ve vasküler fonksiyonu destekler .

Sindirim Sağlığı: Yağ Emülsifikasyonu ve Besin Emilimine Yardımcı Olur .

Soya lesitin uygulamaları

Gıda Endüstrisi: Çikolatalarda, pişmiş ürünlerde ve pansumanlarda emülsiyon olarak kullanılır .

Nutraceuticals: Beyin ve karaciğer destek takviyelerine dahil edildi .

Kozmetikler: Kremlerde ve Losyonlarda Cilt Hidrasyonunu ve Dokuyu Geliştirir .

İlaç: İlaç formülasyonları için lipozomal dağıtım sistemlerinde kullanılır .

Her iki bileşen de doğal kökenleri ve fonksiyonel sağlık yararları için yaygın olarak değerlenir .

Soya izoflavonları ve saf soya lesitin, soya fasulyelerinden türetilen iki farklı ancak tamamlayıcı biyoaktif bileşeni temsil ederken, soya izoflavonları güçlü hormonal ve antioksidan destek sağlar, soya lesitin, özellikle beyin, karaciğer ve metabolik faydalar sağlar, özellikle beyin, kayan için beyin, metabolik faydalar sağlar, özellikle beyin, metabolik faydalar sağlar.

Kompozisyon, fonksiyon ve uygulamalardaki farklılıkları, hem soya izoflavları hem de saf soya lesitin küresel kuyu eğiliminde anahtar roller oynamaya devam edecektir, onları sağlık takviyelerinde, fonksiyonel gıdalarda, ilaç ve kozmetiklerde hedeflenen kullanım için benzersiz bir şekilde uygun hale getirmektedir ...

Güçlü yönlerini ve sınırlamalarını anlamak, formülatörlerin, üreticilerin ve tüketicilerin bu değerli soya türevlerini ürünlerine veya sağlık rejimlerine dahil etme konusunda bilinçli seçimler yapmalarını sağlar .

Guanjie Biotech bir glutatyon ve kojik asit tedarikçisidir ve yüksek kaliteli ürünler sunarız . Ürünlerimiz Helal, HACCP, Kosher, ISO90001 ve diğer sertifikalardan geçti . danışmaya hoş geldiniz: info@gybiotech.com.