Saf İnülin tozu, yaygın olarak kullanılan çözünebilir bir diyet lifidir ve Uluslararası Bilimsel Probiyotikler ve Prebiyotikler Birliği (ISAPP) tarafından oligogalaktoz ve oligofruktoz ile birlikte bir prebiyotik olarak kabul edilmektedir. Çözünür bir diyet lifi olarak inülin, bifidobakterilerin büyümesini teşvik etme ve sindirim sistemini iyileştirme işlevine sahiptir. İnülinin gıda dokusunu ve reolojik özelliklerini geliştirme yeteneği sayesinde, inülin bazlı prebiyotikler unlu mamullerde, atıştırmalıklarda, süt ürünlerinde, sağlıklı gıdalarda ve bebek mamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
İstatistiklere göre Şubat 2021'e kadar, bebekler ve hamile kadınlar gibi özel popülasyonlar üzerinde yapılan denemeler de dahil olmak üzere inülin üzerinde yürütülen 350'den fazla klinik araştırma çalışması var. Bu nedenle inülin, evrensel ve güvenli bir gıda olarak kabul edilmiştir. Bununla birlikte, Kasım 2022'de Nature, yüksek dozlarda bağırsak florasının aracılık ettiği inülinin neden olduğu tip 2 enflamatuar yanıt hakkında bir makale yayınlayarak inülinin güvenliği ve etkinliği konusundaki tartışmayı ilgi odağı haline getirdi. Bu makale, inülinin sağlığa olan faydalarını gözden geçirmekte ve ayrıca nasıl akılcı ve güvenli bir şekilde kullanılabileceğini tartışmaktadır.
● İnülinin sağlığa faydaları
Prebiyotikler, genel olarak insan vücudu tarafından sindirilmeyen ve emilmeyen, ancak bağırsak mikroorganizmalarının bileşimini ve/veya aktivitesini etkili bir şekilde iyileştirmek ve böylece insan sağlığına fayda sağlamak için insan mikroorganizmaları tarafından seçici olarak kullanılabilen gıda bileşenleridir. Prebiyotiklerin ISAPP tanımını takiben, Hughes ve ark. yetişkin popülasyonlarda inülinin klinik deneylerinin bir meta-analizini gerçekleştirdi ve sonuçları Advances in Nutrition, 2022'de yayınladı.
78 klinik çalışmanın tamamında, minimum saf İnülin tozu alımı günde 2,5 g ve maksimum 30 g idi, çalışmaların büyük çoğunluğu (65) günde 15 g'dan az inülin alımına sahipti. Meta-analizin sonuçları, inülin bazlı prebiyotiklerin oral alımının, insan bağırsağında Bifidobacterium, Lactobacillus ve Clostridium flexneri gibi faydalı floranın büyümesini etkili bir şekilde uyarabildiğini, tokluğu artırabildiğini, bağırsak mukozal geçirgenliğini azaltabildiğini ve kabızlığı giderebildiğini göstermiştir (Şekil 2). ). İnülin alımı aynı zamanda konak insülin duyarlılığını artırır, kan trigliserit düzeylerini düşürür ve kalsiyum ve magnezyum iyonlarının emilim oranını artırır. Özellikle, 78 klinik çalışmanın hepsinde, oral inülin alımının ana klinik yan etkisinin karın şişkinliği olduğu ve başka hiçbir olumsuz sağlık etkisinin gözlenmediği belirtilmelidir. Ayrıca, inülinin moleküler zincir uzunluğu, kullanımının etkinliğini etkiler. Uzun ve kısa zincirlerin bir karışımı en iyi sağlık etkilerini gösterdi ve büyük miktarlarda oral inülin (oligofruktoz) şişkinliğe neden olma olasılığı daha yüksekti.
İnülin bazlı fruktan prebiyotikler, yetişkinlere tanıtılırken son otuz yıldır bebek formüllerinde yoğun bir şekilde kullanılmaktadır. Birkaç klinik randomize çift kör çalışma (RKÇ), bir yaşına kadar bebek mamasına 4-8 g/L inülin ve/veya oligofruktoz eklenmesinin, bebeğin bağırsağında bifidobakteri ve laktobasil artışında etkili olduğunu göstermiştir. , dışkı pH'ını düşürür, dışkıyı yumuşatır ve ağlama süresini azaltır. Bugüne kadar, bebekleri, çocukları ve hamile kadınları kondisyonlandırmak için bir prebiyotik olarak inülinin kullanımına ilişkin 130'dan fazla klinik çalışma yayınlandı ve inülin bazlı prebiyotiklerin bebekler gibi özel popülasyonlarda kullanım için güvenliğini ve etkinliğini doğruladı.
● Yüksek dozda saf İnülin tozunun olası olumsuz sağlık etkileri
Sırasıyla Cell, Nature, Cell Host & Microbes'taki farklı ABD araştırma kurumlarından bilim adamları tarafından 2018 ve 2022'de yayınlanan üç araştırma makalesi, inülin alımı ile tip 2 inflamatuar yanıtın yanı sıra karaciğer karsinogenezi arasındaki ilişkiyi gösterdi. Farelerde yüksek dozda inülin bazlı çözünür diyet lifi alımının bağırsak florasında değişikliklere neden olduğu ve Bacteroides ovatus'un safra tuzu hidrolaz (BSH) aktivitesini arttırdığı ve bunun da konağın safra asidi metabolizmasını etkileyerek ürettiği bulunmuştur. aşırı safra asidi (Kolik asit, AC), bu da FXR reseptörlerinin düzenlenmesi yoluyla eozinofillerde artışa neden oldu ve sonuçta tip 2 inflamatuar yanıta neden oldu. tip 2 inflamatuar cevaba neden olur.
Bununla birlikte, her ikisi de çalışma konusu olarak fare modellerini kullanan 2018 Cell ve 2022 Nature makalelerinde, inülin alımı diyetin sırasıyla yüzde 7,5'ine ve yüzde 26'sına ulaştı; değişen metabolit seviyelerine yol açar ve ayrıca konakçının fizyolojik ve immünomodülatör fonksiyonlarını etkiler. Hücre ve Doğa makalelerinin yayınlanması, inülinin yurtiçinde ve yurtdışında güvenli kullanımı konusunda büyük bir endişe ve tartışma yarattı. Bu çalışmada seçilen safra asitleri (CA) aynı zamanda insan safra asitlerinin önemli bir bileşeni olmasına rağmen, farelerdeki safra asidi bileşimi ve metabolizması insanlardakinden nispeten farklıdır ve fare çalışmalarının sonuçları insan çalışmaları ile eşitlenemez.
Gerçekten çok dikkat çeken şey, Lancaster ve diğerleri tarafından Cell Host & Microbes'ta yayınlanan insan klinik deneyiydi. Bu çalışmada, 18 süjeye üç hafta boyunca düşük (10g), orta (20g) ve yüksek (30g) dozlarda bir çaprazlama modelinde üç doz inülin veya çözünür arabinoksilan verildi. Bununla birlikte, düşük ve orta doz gruplarında metabolitlerin plazma seviyeleri etkilenmedi (Şekil 3), bu da yüksek dozda inülin alımının insanlarda önemli bir inflamatuar yanıta neden olduğunu düşündürmektedir. Bu nedenle, inülin ile ilgili yüzlerce klinik çalışmanın olumlu bulgularıyla karşılaştırıldığında, yalnızca bir insan denemesi ve iki fare çalışması olmasına rağmen, aşırı inülin alımıyla ilişkili olası riskler gerçekten bir uyandırma çağrısıdır.
Saf inülin tozu alımı çok fazla olmamalı ve yavaş yavaş arttırılmalıdır. İlk başta çok fazla yemek yememeniz, günde 10 gr'dan az, bazıları ise ilk bir veya iki hafta günde 5 gr'dan az yemeniz önerilir. İnulin'e ihtiyacınız varsa, lütfen bizimle iletişime geçin:info@gybiotech.com
