Ergothiyonin tozuÜrünler piyasada giderek daha popülerdir. Ergothionein doğal olarak oluşan bir amino asittir. 1909'da Fransız kimyager Charles Tanret ilk olarak Ergotioneini Ergot mantarından izledi ve mantardan sonra adlandırdı. 1911'de Barger ve Ewins yapısını L-merkaptohistidinin trimetil iç tuzu olarak belirledi. Şimdiye kadar bilinen tek doğal 2- tioimidazol amino asittir (2- thio-imidazol). Inci adı ergothionindir, EGT veya ET olarak adlandırılır. O zamandan beri, çoklu çalışma ergotyoninin antioksidan yeteneklerini doğrulamıştır. Bununla birlikte, fizyolojik etkileri ve emilim mekanizması net olmamıştır ve bir araştırma sıcak noktası haline gelmemiştir.
2005 yılında, insan vücudundaki ergothiyonin taşıyıcısının (ETT) keşfi ile ergotyonin bir kez daha dikkatin odağı haline geldi. İnsan geni SLC22A4'ün ürünü, ergotioninini son derece yüksek verimliliğe sahip hücrelere taşıyabilir (50-200 uL · min - 1 · mg protein - 1). Bu ürüne bir zamanlar "OCTN1 (organik katyon taşıyıcısı, yeni) organik katyon taşıyıcı" olarak adlandırıldı. Ancak aslında, OCTN1'in bir ergotionin taşıyıcı olarak tanımı yanlıştır. Hatta zaman zaman yanıltıcı olabilir.
Çünkü ergotyon taşıyıcı genel bir organik katyon taşıyıcı değildir. İnsan geni SLC22A4'ün ürünü, ergothioneini sıradan organik katyon taşıyıcılarından 100 kat daha yüksek bir oranda taşır. Taşıma verimliliğindeki büyük fark nedeniyle. "Organik Katyon Taşıyıcı OCTN1" ergotiyonin taşınması için bir önemi yoktur. Zararlı bile, bu, çok fazla kaynağı harcayan OCTN1 ile birçok nafile deneyin gerçekleştirilmesine neden oldu. Aslında, ergothiyoninin taşınmasında daha etkili olan insan geni SLC22A4 ürünü ETT'dir. Gründemann, D., L. Hartmann ve S. Flögel, Ergothionein Taşıyıcı (ETT): Substratlar ve yerler, bir envanter. Feb Lett, 2022.596 (10): s. 1252-1269.
13 Temmuz 2017'de Avrupa Birliği, ergothiyonin'i yeni bir kaynak gıda bileşeni olarak onaylayarak 2017/1281 düzenleme (AB) 2017/1281 yayınladı. 22 Ağustos 2019 tarihinde, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), ergotyoninin genellikle "amaçlanan kullanım koşulları" altında GRN734'te genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edildiğini belirledi. Bu iki onay, güçlü bir antioksidan olan Ergothioninin Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ortak gıdalarda kullanılmasına izin verir.
2018 yılında, ergotioninin olumlu yaşlanma karşıtı etkileri nedeniyle. Kronik hastalık ve erken yaşlanma riskini azaltır. Dr.Bruce bunu ilk on uzun ömürlü vitaminlerden biri olarak listeler.
Syapı
Ergothionein, tiyol ve Thione formları arasında totomerik bir yapıya sahiptir. Fizyolojik koşullar altında (pH 7.4 civarında), esas olarak Thione şeklinde bulunur.
Ergothionein formu (solda) ve tiyol formu (sağ)
S (kükürt) çift bağının varlığı nedeniyle, oksijen ile daha az reaktiftir. Tionon formundaki ergothionein daha kararlıdır. Tiyol yapısı tüketildiğinde, stabil tiyon yapısı tiol içine dönüştürülür ve vücut tarafından kullanılır. Tiyon yapısının özelliği nedeniyle,ergothiyonin tozuyüksek oksidatif stabiliteye sahiptir. Glutatyon (GSH) veya C vitamini kadar kolay oksitlenmez.
Fiziksel Özellikler
Ergothionein temel olarak renksiz ve kokusuzdur, 229.3 moleküler ağırlıktır. Sulu çözeltilerdeki çözünürlüğü nispeten yüksektir (suda çözünürlük sınırı 0. 25 derecede 9m'dir).
İstikrar
Thione yapısı sayesinde ergotyonin yüksek sıcaklıklarda veya çeşitli pH değerlerinde stabildir. Literatürde, 7. ergothioneinin pH'da 120 dakika boyunca 100 dereceye kadar sıcaklıklarda stabil olduğu belgelenmiştir. Ek olarak, ergotioninin yapısının 30 derecede 3 hafta ve 3 ila 10 pH değeri için korunabileceği de doğrulanmıştır. Ek olarak, ergotionin 4 hafta boyunca nötr pH'da 50 derecede stabildir. PH değeri 1 ve pH değeri 11 olduğunda, ayrışma oranı sadece% 40 ve% 60'dır.
Ergothioninin istikrarı (literatürden)
Bu, ergotyoninin antioksidan aktivitesinin çoğunu veya üretim ve depolama sırasında fonksiyonlarını koruduğunu gösterir. Daha da önemlisi, ergotionin insan vücuduna girdikten sonra mide asidinde bozulmaz. Çünkü oksidasyonuergothiyonin tozu1 1 pH'da çok yavaş meydana gelir. Bununla birlikte, ergotionin gerçekten ısıya oldukça kararlıdır, ancak aslında ışığa çok kırılgandır.
Salev
Çeşitli çalışmalar ergotioninin güvenliğini göstermiştir. İn vitro kromozomal sapma testi ve in vivo kırmızı kan hücresi testi, ergotyoninin genotoksik etkisi olmadığını göstermiştir. Ek olarak, ergotyonin sıçan çalışmalarından elde edilen sonuçlara dayanarak üreme veya gelişme için toksik değildir. Ergotionein üzerinde bir 28- günlük oral toksisite çalışması yapılmıştır. Sonuçlar, yetişkin erkek ve dişi sıçanların günlük olarak anormal klinik gözlem ve histolojik değişiklikler göstermediğini göstermiştir. 28- günlük çalışmasının sonuçlarına dayanarak, uzun vadeli (90- gün) oral toksisite çalışması yapılmıştır. Dozlar 400, 800 ve 1600 mg/kg vücut ağırlığı/gün (yani günde kilogram vücut ağırlığı başına miligram) ve çeşitli klinik gözlemler ve histolojik analizler, en yüksek 1600 mg/kg vücut ağırlığı/gün dozunun yan etkisi olmadığını gösterdi. Benzer şekilde, insan çalışmalarında, ergotyoninin oral uygulaması, ne oksidatif hasar biyobelirteçlerinde ne de karaciğer fonksiyon indekslerinde azalmaya neden olmamıştır.
Kozmetik alanındaki uygulamalar
Cilt dokusu hücrelerinin ergotiyonin taşıyıcıları olduğundan, cilt hücreleri kolayca kabul edebilir ve elde edebilir. Ergotionin kullanılarak, ergotiyonin gıdalarının kozmetik alanında kullanılması mantıklıdır. Etki mekanizması, keratinositler ve fibroblastlardaki taşıyıcılar aracılığıyla hücrelere ve mitokondriye girmek, reaktif oksijensiz radikalleri doğrudan çıkarmak ve mitokondriyal DNA'da antioksidan ve koruyucu bir rol oynamaktır.
2007 yılında Estée Lauder, Kozmetik Dermatoloji Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, ergotyonin, serbest radikalleri temizlemede ve hücreleri UV ile indüklenen reaktif oksijen türlerinden korumada koenzim Q10 ve idebenzenden daha etkili olduğunu bildirdi. güçlü. Estee Lauder Grubu aynı zamanda kozmetik alanındaki Ergothioninin en eski kullanıcısıdır ve markalarının çoğu tarafından kullanılmaktadır.
Bloomage Biotech'in araştırma raporunda,% 1.5'lik bir ergotyon sulu çözelti konsantrasyonu, UV'nin neden olduğu ROS serbest radikallerini neredeyse tamamen ortadan kaldırabilir. % 1.3 konsantrasyonlu ergotionin sulu çözeltisinin DPPH serbest radikal temizleme kabiliyeti, aynı konsantrasyondaki glutatyonun 14 katı ve Coenzyme Q10'un 30 katıdır. Klasik antioksidan glutatyon, E vitamini, ürik asit, vb. İle karşılaştırıldığında, ergotyonin hidroksil serbest radikallerine, peroksil serbest radikallerine ve peroksinitritsiz radikallere karşı daha güçlü aktiviteye sahiptir.
Ülkemde Ergothioneine, 2014 yılında Devlet Gıda ve İlaç İdaresi tarafından "Kullanılmış Kozmetik Hammaddeler Kataloğu" na dahil edildi. Eylül 2022 itibariyle güzellik ve kozmetik alanında, güzellik uygulaması verilerine göre, ergothiyonin içeren yaklaşık 4.800 ürün var. 29 Kasım itibariyle, kayıtlı geçerli ürünlerde Ergothioninin kaç kez kullanıldığı 6.544'e ulaştı ve kayıtlı ürün sayısı arttı.
Daha fazla çalışma, ergotyoninin sadece bir antioksidan olmadığını kanıtlamıştır. Glikasyonla savaşabilir, beyazlatabilir, radyasyona karşı koruyabilir, kırışıklıkları azaltabilir, sivilce ve göz torbalarını çıkarabilir, gözenekleri küçültebilir, yaşlanmayı geciktirebilir, saç dökülmesini önleyebilir, saç yenilemesini teşvik eder ve saç kalitesini iyileştirebilir.
Shaanxi Guanjie Biotechnology Co., Ltd. l ergothiyonin tozuBiyomühendislik yoluyla yeşil ve verimli bir şekilde, suşları ve saflaştırma süreçlerini sürekli olarak optimize eder ve küresel ergotiyonin endüstrisinde lider haline gelmiştir. Örnekler ve bilgi talep etmek için hoş geldiniz:info@gybiotech.com
